池田木工ではこういったものも製作します。
昨年、お世話になっている農家さんから、ほしいもを蒸かすセイロのご依頼がありました。
既存の古くなったセイロは経年劣化により蒸気がもれてしまい、隙間に詰め物をして対応していたそうです。
まずはセイロの構造を確認してから製作にとりかかりました。
木材は杉材を使用しています。
セイロ製作は初めてで悩むこともありましたが、試行錯誤の末、写真の仕上がり(二段)になりました。ほしいもを作る工程のなかで二人一組で何度も上げ下げするということでしたので、出来るだけ重くならないよう作りました。
…後日農家さん宅へ伺ったところ、問題なくお使いいただいているとのことで、ほっとしました。
茨城県名産品のほしいもは、さつまいもを蒸して乾燥させたものです。食物繊維が豊富で健康に良い逸品です。旬となる出荷時期は12月頃から3月頃までとなります。自然な甘さが癖になり美味しいですよ！